「栄養と料理」（女子栄養大学出版部）2021年1月号 連載「機能性成分のひみつ」第31回 みかん 12/9発売の「栄養と料理」2021年1月号（女子栄養大学出版部） の連載、「食品にみる 機能性成分のひみつ」の挿絵を描きました。 筆者は岡山大学大学院教授の中村…