TOMOKO OOSUKI

イラストレーター オオスキトモコのブログです。

【WORK】「仲卸人が教える! 本当においしい 野菜・果物の見分け方 」藤井雅人〈著〉(幻冬舎)

「仲卸人が教える! 本当においしい 野菜・果物の見分け方」(幻冬舎メディアコンサルティング)

「仲卸人が教える! 本当においしい 野菜・果物の見分け方」(幻冬舎メディアコンサルティング

11/1発売「仲卸人が教える! 本当においしい 野菜・果物の見分け方」(幻冬舎メディアコンサルティング)にイラストを描きました。
著者は岐阜県の仲卸「カネ井青果」の社長、藤井雅人さんです。
表紙含めて装丁、目次・本文までいろんなところで、カラー20点+モノクロ50点=
合わせて70点のイラストが使われています。

「仲卸人が教える! 本当においしい 野菜・果物の見分け方」(幻冬舎メディアコンサルティング)

「仲卸人が教える! 本当においしい 野菜・果物の見分け方」(幻冬舎メディアコンサルティング

「仲卸人が教える! 本当においしい 野菜・果物の見分け方」(幻冬舎メディアコンサルティング)

「仲卸人が教える! 本当においしい 野菜・果物の見分け方」(幻冬舎メディアコンサルティング

表紙もクラフト紙で、ナチュラルな感じでかわいいデザインの本です。

「仲卸人が教える! 本当においしい 野菜・果物の見分け方」(幻冬舎メディアコンサルティング)

「仲卸人が教える! 本当においしい 野菜・果物の見分け方」(幻冬舎メディアコンサルティング

タイトルの通り、主に「おいしい野菜・果物の見分け方」が書いてある本です。
導入部に周辺知識として、「仲卸人とは何か」「野菜と果物の分類」などの基礎知識も書いてあります。

「仲卸人が教える! 本当においしい 野菜・果物の見分け方」(幻冬舎メディアコンサルティング)

「仲卸人が教える! 本当においしい 野菜・果物の見分け方」(幻冬舎メディアコンサルティング

見分け方はもちろんですが、仲卸業者さんの具体的な仕事内容というのは、よく知らなかったので、かなり勉強になりました。

カネ井青果さんは岐阜県の会社で、岐阜市中央卸売市場で青果物の仲卸をしている会社です。
2017年から直営の八百屋さんもはじめ、現在は名古屋のセントラルパークなどに出店しており、とても人気のようです。東京の大田市場にも5年前から出張所があるみたいです。

www.tokai-tv.com

 

【10/31】香川県仲多度郡まんのう町・numarさんのブックバザーで東京大学駒場寮写真集『2001年の夏休み』 が販売されます

東京大学駒場寮写真集『2001年の夏休み』

東京大学駒場寮写真集『2001年の夏休み』

10/31に、香川県仲多度郡まんのう町のカフェレストラン「季節をたべる食卓 numar」さんで、ブックバザーが開催されます。
このバザーの「書誌・床抜」さんのブースにて、東京大学駒場寮写真集『2001年の夏休み』 が販売されます。

【古本バザーのおしらせ】 日時:10月31日㈰11時から 場所:季節をたべる食卓ぬまの庭

【古本バザーのおしらせ】 日時:10月31日㈰11時から 場所:季節をたべる食卓ぬまの庭

お近くの方はぜひ!
素敵そうなお店です。とてもおいしいらしい。

【古本バザーのおしらせ】
日時:10月31日㈰11時から
場所:季節をたべる食卓ぬまの庭

季節をたべる食卓 numar
香川県仲多度郡まんのう町七箇2100
080-3167-1349

tabelog.com

https://www.instagram.com/numar_mannou/

www.facebook.com
↓他の取扱店さまはこちらです。通販でも買えます。どうぞよろしくお願いいたします。

【WORK】「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年11月号 連載「機能性成分のひみつ」第41回 まいたけ

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年11月号 連載「機能性成分のひみつ」第41回 まいたけ

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年11月号 連載「機能性成分のひみつ」第41回 まいたけ

10/8発売の「栄養と料理」2021年11月号(女子栄養大学出版部) の連載、「食品にみる 機能性成分のひみつ」の挿絵を描きました。
筆者は岡山大学大学院教授の中村宜督先生です。

今回は「まいたけ」の機能性成分について考える という回です。

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年11月号 連載「機能性成分のひみつ」第41回 まいたけ

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年11月号 連載「機能性成分のひみつ」第41回 まいたけ

「機能性成分」というのは、食品に含まれる、栄養素ではないけれども、何らかの機能を持った成分のことです。今回は「エルゴステロール」の話です。エルゴステロールは脂質の一種です。

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年11月号 連載「機能性成分のひみつ」第41回 まいたけ

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年11月号 連載「機能性成分のひみつ」第41回 まいたけ

今月の「栄養と料理」の他の記事では、JAXA勤務の管理栄養士さんで、宇宙飛行士の栄養管理を行っている方の話が面白かったです。
宇宙では、宇宙放射線によって体が酸化しやすかったりするらしい。そのように、宇宙独特の環境があるので、NASAが作った「宇宙での栄養接種基準」というのがあるらしい。しかし、なにしろNASAが作った基準だからアメリカ人の標準体型が基準になっていて、小柄な日本人には合わなかったりするから、日本人の栄養士が必要ということらしい。
宇宙での栄養管理なんて、考えたこともなかったわい。いろんな仕事がありますなあ。

↓詳しくは本誌で!

【10/14まで】文化庁が「著作物を安心して利用でき、クリエイターに適切に対価が届く方法」についてアイデアや要望を募集

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文化庁が「DX時代の著作権制度」「著作物を安心して利用でき、クリエイターに適切に対価が届く方法」について、アイデアや要望を募集しています。10/14までです。

public-comment.e-gov.go.jp

・  e-Gov上の「関連資料、その他」に掲載されている「回答様式」のファイルに御意見を御記入の上、文化庁著作権課のメールアドレス(chosaku@mext.go.jp)までメールにて御送付ください。 
・  判別のため、件名は【簡素で一元的な権利処理に関する論点への意見】と御記載いただきますよう、お願い申し上げます。 
(※)「回答様式」中、回答欄が足りない場合は、適宜回答欄を広げていただいて構いません。

上記リンク先にあるWordファイルに記入して、メールで送るという形式です。
メールの件名は【簡素で一元的な権利処理に関する論点への意見】で。

私は、まさにアイデア・要望があるので、送ってみようかと思います。

私と仕事したことがある方ならわかると思いますが、私は独自で確認書(契約書)を作成しており、電子契約で契約する形を取っていて、クライアント様はクラウドサインで日付と名前を入力するだけで契約できるようになっています。かなり楽に契約できるようにしていると思います。

しかしその一方で、自分で書面を作っていても、結構面倒だと思います。
著作物利用って不便だな、もっと便利にたくさん使ってもらいたい。そのほうがこっちもお金もらえるしな〜と言う思いがあります。

これについて、文化審議会著作権分科会  基本政策小委員会委員で、弁護士の福井検索先生がTwitterで解説していました。
下記のツイートでも書かれていますように、
「まだ詳細の決まらない段階で広くアイディアを募ること自体が異例」
「次はいつ機会が訪れるかわからない」
「どんな意見でもどうか寄せていただければ」ということなので、何か思うところがある方は、気軽に送ってみては。

しかしこれ、「実名・住所・メールアドレスを記入の上『Wordファイル』で送る」形式なのですが、この形だと、送り先で編集が可能なので、変な話『実名で、思ったことと違うことを言ったことにされる』可能性があるのではないか と思うのですが…せめてPDFのほうが良いのでは?
(PDFでも、編集しようと思えばできるけど…)
上記の件も含めて、意見を出してみようと思います。

【なタ書(香川県高松市)で取扱い開始!】東京大学駒場寮写真集『2001年の夏休み』

なタ書 店内の様子。この写真集は今のところは生物学の棚の前に置いてるらしいのですが、本を置く位置は毎日変えてるらしい。

なタ書 店内の様子。この写真集は今のところは生物学の棚の前に置いてるらしいのですが、本を置く位置は毎日変えてるらしい。

香川県高松市のトキワ新町という呑み屋街にある書店「なタ書」(「なたしょ」と読みます)さんで、東京大学駒場寮写真集『2001年の夏休み』の取扱いがはじまりました!ありがたや🙏✨
四国で初めての取り扱い店舗です。四国に初上陸!!
なタ書での販売価格は、他店とより14円お得な、税込800円です。

予約制の本屋さんです。予約なしで訪問可能な時間はTwitterで情報提供中とのこと。

twitter.com

なタ書 外観

なタ書 外観

なタ書(なたしょ)
住所/香川県高松市瓦町2-9-7 2F
最寄り駅/琴電琴平瓦町駅西口から徒歩4分
電話/070-5013-7020
営業時間/完全予約制(24時間365日予約対応可)
※予約なしで訪問可能な時間はTwitterで情報提供中
定休日/不定
https://www.facebook.com/natasyo/

www.facebook.com

なタ書 店内の様子

なタ書 店内の様子

なタ書 店内の様子

なタ書 店内の様子

実はメールだけのやり取りで、お店には行ったことがないので、写真は全て送っていただいたものです。コロナが落ち着いたらぜひ行きたい。
↓こんなお店みたいです。

setouchifinder.com

tamamika.com

yousakana.jp


↓他の取扱店さまはこちらです。通販でも買えます。どうぞよろしくお願いいたします。

petitmatch.hatenablog.com
DANROの連載もよろしくおねがいします。

danro.bar

 

【WORK】「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年10月号 連載「機能性成分のひみつ」第40回 大麦

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年10月号 連載「機能性成分のひみつ」第40回 大麦

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年10月号 連載「機能性成分のひみつ」第40回 大麦

9/9発売の「栄養と料理」2021年10月号(女子栄養大学出版部) の連載、「食品にみる 機能性成分のひみつ」の挿絵を描きました。
筆者は岡山大学大学院教授の中村宜督先生です。

今回は「大麦」の機能性成分について考える という回です。

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年10月号 連載「機能性成分のひみつ」第40回 大麦

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年10月号 連載「機能性成分のひみつ」第40回 大麦

「機能性成分」というのは、食品に含まれる、栄養素ではないけれども、何らかの機能を持った成分のことです。今回は「β-グルカン」の話です。β-グルカンは食物繊維の一種です。ビールにも入ってますよ。

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年10月号 連載「機能性成分のひみつ」第40回 大麦

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年10月号 連載「機能性成分のひみつ」第40回 大麦

ピックアップコラムで花輪和一の「刑務所の中」(映画のほう)が取り上げられているのですが、これは私も私も昔、マンガで読んだことがあります。
映画になっていたのを、このコラムで知りました。
あまりにも淡々と、まさにほのぼの進むので、当時、衝撃を受けました…

今月の「栄養と料理」の大特集は「疲れないお弁当術」です。
私は、お弁当を最後に作ったの、5年くらい前のお花見弁当くらいではないだろうか…
独身&会社づとめしていたときは、夏場以外はお弁当作っていたんですけどね…

あと「食と健康の仕事人」という連載を読んで、「地方公務員が本当にすごい!と思う地方公務員アワード」というものがあることを初めて知りました…
『地方公務員アワード2020』石塚 浩司さん(袋井市役所 教育委員会おいしい給食課 主任主査)が掲載されています。

www.holg.jp↑てか「地方自治体を応援するメディア HOLG.jp」というメディアがあるんですね

詳しくは本誌で!!

【WORK】「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年9月号 連載「機能性成分のひみつ」第39回 羊肉

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年9月号 連載「機能性成分のひみつ」第39回 羊肉

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年9月号 連載「機能性成分のひみつ」第39回 羊肉

おしらせが遅くなりましたが
8/9発売の「栄養と料理」2021年9月号(女子栄養大学出版部) の連載、「食品にみる 機能性成分のひみつ」の挿絵を描きました。
筆者は岡山大学大学院教授の中村宜督先生です。

今回は「羊肉」の機能性成分について考える という回です。

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年9月号 連載「機能性成分のひみつ」第39回 羊肉

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年9月号 連載「機能性成分のひみつ」第39回 羊肉

「機能性成分」というのは、食品に含まれる、栄養素ではないけれども、何らかの機能を持った成分のことです。今回は「カルチニン」の話です。

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年9月号 連載「機能性成分のひみつ」第39回 羊肉

「栄養と料理」(女子栄養大学出版部)2021年9月号 連載「機能性成分のひみつ」第39回 羊肉

カルチニンは、ラム(子羊)よりマトン(永久門歯が2本より多い羊)のほうが多いらしい。
マトンって鉄とかビタミンが牛肉より多いんですね。

詳しくは本誌で!!